Čaj o páté

Kam se podíváme dnes? Třeba do Anglie ...

Dnešní den (28.3.) byl krásně slunečný. Na loukách můžeme najít první jarní byliny. Kopřivovy už jsou ke sběru od začátku března, nyní jsou na loukách, v lesích a kolem potoků už i petrklíče, sedmikrásky, podběl a třeba i drobné fialky.

Po krásném několikahodinovém výletě si neseme domů pár nasbíraných bylin a odpoledne si z nich vaříme čaj.

Sice není černý, anglický, ale čerstvý bylinkový.

A tak nás napadl tento název, spojený s pitím čajem v Anglii.

Co se k tomuto zvyku píše?

Nádherný čajový servis, výborný anglický čaj, hezký ubrus, stříbrné příbory a porcelánové talířky na svačinu. To vše je potřeba k tomu, abyste si mohli vychutnat pravý anglický čaj o páté.

Jak jednou řekl americký spisovatel Henry James: "V životě je jen pár hodin, které jsou příjemnější než doba zasvěcená rituálu nazvaného čaj o páté." A komu vlastně Velká Británie vděčí za zavedení jednoho z nejpříjemnějších anglických zvyků?

Historie čaje o páté

Původně s touto myšlenkou přišla vévodkyně Anna z Bedfordu roku 1840. Vzhledem k tomu, že zpravidla byl podáván pouze lehký oběd a večeře byla v domácnosti vévodkyně módně servírovaná až kolem osmé hodiny večerní, stávalo se, že kolem čtvrté hodiny odpolední byla vévodkyně hladová.

Přemýšlela, jak zaplnit tuto mezeru mezi jednotlivými jídly a začala si dopřávat odpolední čaj spolu se sendviči, jako malou odpolední svačinku. Později přizvala k tomuto příjemnému odpolednímu posezení do svého domu rovněž přítelkyně z okolí. Podávány byly nejrůznější malé zákusky, vdolky, lívance, sendviče s rozličnými náplněmi a vrcholem celého tohoto setkání byl samotný čaj, který zpravidla rozlévala paní domu.

Tato pauza na čaj během odpoledne se velice rychle stala oblíbenou módní událostí. Během 80. let 19. století přidal na důležitosti tohoto zvyku také fakt, že se dámy z vyšší společnosti začaly při této příležitosti převlékat do dlouhých šatů, rukavic a klobouků. Čaj byl obvykle podáván mezi čtvrtou a pátou hodinou odpolední.