Lokše
Jsou to bramborové placky z uvařených brambor, kterým se na Moravě říká ertepláky a na Slovensku lokše. Dají se jíst na slano i na sladko.
Recept
600 g uvařených brambor
150 g hladké mouky
špetka soli a to je vše
Vypracujeme těsto, nakrájíme na kousky cca 50 - 70 g, vyválíme placky, pečeme na suché plotně nebo pánvi.
Po upečení natíráme máslem nebo sádlem, potíráme povidly a sypeme mákem, smíchaným s cukrem. Zamotáme. Děti to milují. Slané verze se plní salátem, různě upraveným masem jako kukuřičné placky. Slováci je podávají ke kachně se zelím.