Okurky s kefírem

Venku se začíná oteplovat a na řadu přišlo mé nejoblíbenější jídlo ... okurky s kefírem a kysanou smetanou nebo jogurtem. Je to jednoduché, lehké. K tomu brambůrky všeho druhu, vařené, pečené a úplně nejlepší jsou ty první vykopané z pole, s ještě úplně tenkou slupkou. Jen tak s máslem, jarní cibulkou nebo pažitkou.

Příprava? Velmi jednoduchá a rychlá ...

Okurky oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle a posolíme. Přilijeme kefír, přidáme kysanou smetanu nebo jogurt. Ještě dochutíme pepřem a podáváme. Tentokrát jsme ještě dochutili medvědím česnekem.

Po vyjížďce na kole chutná tohle úžasné jídlo ještě více, než obvykle. A je do půlhodinky hotové.