POMALU PEČENÁ KRKOVIČKA

Krkovičku pečeme většinou standardním způsobem, tj. se solí, pepřem, česnekem, kmínem a cibulí.

Postup

Krkovici ze všech stran nasolte, opepřete, vetřete vymačkaný česnek a stáhněte ji potravinářským provázkem. Posypte kmínem a přidejte nakrájenou cibuli. Poté maso položte do hlubokého pekáče, podlijte pivem a pečte cca 2-3 hodiny na 170 °C.

Poté odklopte, teplotu zvyšte na 200 °C a 20 minut dopečte.

Tentokrát jsme podávali s pečeným bramborem a brynzou, k tomu jarní salát ze zahrádky s jogurtovým dresingem.