Těstoviny se špenátem z kopřiv

Vaření z kopřiv zkoušíme poprvé. Povídání o bylinách a tedy i kopřivách od paní Vrlové bylo vždy tak poutavé, že jsem špenát z kopřiv chtěla vyzkoušet. A musím říct, opravdu je moc dobrý. 

Mladé listy kopřiv opereme pod tekoucí vodou a krátce povaříme, stačí projít varem. Vodu scedíme a listy jemně nasekáme. Získáme tak kvalitní polotovar na špenát.

Postup na recept s těstovinami, špenátem a masem (dnes kuřecí stehenní řízky) najdete zde ...