Kuřecí maso na kari

Objevte kouzlo kari. Jídlo, které vyniká rychlou přípravou a pikantní chutí, vás mile překvapí.

kuřecí stehna vykostěná 4 ks
rostlinný olej
2 velké cibule
čerstvý zázvor
6 stroužků česneku
2 velká rajčata
čerstvý koriandr
kari
sůl, pepř
100 ml čerstvé smetany

POSTUP

V pánvi na troše rostlinného oleje orestujeme na jemno nakrájenou cibuli, zázvor a česnek. Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky. Po orestování cibule, zázvoru a česneku přidáme rajčata nakrájená na kostičky a dusíme doměkka. Přidáme kousky kuřecího masa a chvíli restujeme. Osolíme a ochutíme kari kořením. Podlijeme kuřecím vývarem či vodou, přikryjeme pokličkou a dusíme na mírném plameni 20-25 minut doměkka. Omáčku nakonec zjemníme smetanou a necháme přejít varem. Před servírováním můžeme přidat nahrubo nasekaný koriandr a promíchat.

SERVÍROVÁNÍ

Kuřecí kari můžeme ozdobit lístky koriandru a měsíčky limetky. Jako příloha se hodí dušená rýže Basmati.