Palačinky

Od tety jsem k 15-tinám dostala kuchařku "Vaříme zdravě, chutně a hospodárně". Už je trochu ušmudlaná, ale je plná klasických a jednoduchých receptů, tentokrát vybírám palačinky ...

1-2 vejce, špetka soli, 40g cukru, 1/2 l mléka, 200 g hladké mouky, trochu oleje na vymaštění pánve

V mléce rozšleháme vajíčko, cukr, sůl, přídáme mouku. Necháme cca 15 minut odpočinout. Pánev rozehřejeme, lehce vymastíme, malou naběračkou nalijeme těsto a otáčivým pohybem pánví rozlijeme po celém jejím povrchu. Palačinky musí být tenké jako papír. Po upečení z jedné strany je otočíme a dopečeme z druhé strany. Horké skládáme na sebe.

Podáváme s jogurtem, tvarohem, ovocem, medem, citrónem, čokoládou ...