Vepřové výpečky na pivu

Takové to jídlo pro chlapy ... maso podlívané pivem, česnek, koření, troška pikantní chutě z chilli a zázvoru.

Ingredience

• 1 kg vepřového masa (plecko, krkovice)
• 1 větší cibule
• 8 stroužků česneku
• 1 lžička sladké papriky
• 2 lžičky kmínu
• pepř
• sůl
• ½ litru černého piva

Tentokrát jsme experimentovali s trochou chilli, zázvoru a přidali také čubricu.

Postup

1. Maso nasolíme, opepříme, přidáme další koření a dáme do pekáčku. Přisypeme nakrájenou cibuli a česnek a podlijeme polovinou piva.
2. Postupně pivo doléváme, pečeme nejprve přikryté asi 1 hodinu na 180 stupňů a poté dopečeme odkryté, aby bylo maso na povrchu lehce křupavé.

Klasickou přílohu knedlík se zelím jsme tentokrát vynechali a nahradili lehčím kuskusem se zeleninou.